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昭和二十二年から続く味

広島市内を流れる京橋川に掛かる柳橋のたもと
昭和22年創業のうなぎ・かき・スッポン専門
食事処 柳橋 こだに。

各地より品質の良いうなぎを厳選して仕入れ、
長年の職人の技により開き、
代々受け継がれる秘伝のタレで焼き上げる
うなぎは、ふっくらと香ばしく絶品です。

二、三日寝かす
店に届いたら、かごに入れて常に水を流しながら2~3日うなぎを寝かし、
うなぎを落ち着かせます。
職人の技
うなぎを開くうえでまず、千枚通しで打つ位置が大事となります。
絞め方、開き方で味が変わりますので熟練の技が必要です。
一枚一枚丁寧に焼き上げる
当店では、昭和22年から継ぎ足しで作っている特製のタレに一枚一枚絡ませながら、
うなぎを知り尽くした職人の技でじっくり丁寧に焼き上げております。
身はふっくらと皮目は香ばしく、うなぎの旨味を感じる優しいお味に仕上げております。
ぜひ、うなぎの香り食感をお楽しみください。

うなぎ

コース

弁当

うな重

ひつまぶし

ひつまぶし(S)
出汁 薬味 肝吸い 香の物付
2,750円
ひつまぶし
出汁 薬味 肝吸い 香の物付
3,580円
ひつまぶし(特上)
出汁 薬味 肝吸い 香の物 メロン付
4,180円

ひつまぶしの美味しい召し上がり方

  • 一杯目は・・・そのままで召し上がれ
  • 二杯目は・・・薬味を乗せて召し上がれ
  • 三杯目は・・・薬味を乗せ出汁をかけて
    お茶漬け風で召し上がれ
  • 四杯目は・・・お好きな食べ方で召し上がれ

うな重

[うなぎ丼 ]
肝吸い 香の物付
1,730円
[うな重(S)]
肝吸い 香の物付
2,160円
[うな重]
肝吸い 香の物付
3,080円
[うな重(A) ]
肝吸い 香の物 メロン付
3,680円
[うな重(上)]
肝吸い 香の物付
4,160円
[うな重(特上)]
肝吸い 香の物 メロン付
4,760円
[ミニうな重]
肝吸い 香の物
1,630円
[鰻有馬茶漬け]
出汁 香の物付
1,630円

※上記金額はすべて税込み価格です。

うな重

うなぎと合わせる銘酒

下記の金額はすべて、税込み価格です。

ペアリング

うなぎ白焼き
(わさび醤油、またはお塩でいただきます)
2,680円
うなぎ蒲焼き
2,680円

ペアリング

肝串焼き
1本 450円

ペアリング

鰻柳川鍋(夜の部のみ)
1,420円

ペアリング

鰻有馬煮
780円

肝串焼き

肝しょうゆ焼き(夜の部のみ)
880円

肝しょうゆ焼き

鰻骨せんべい
360円

鰻骨せんべい

うざく (鰻と胡瓜の酢のあえ物)
880円
う巻 (鰻をだし巻き玉子で巻いた物)
1,380円

鰻柳川鍋 

鰻ゼリー寄せ
880円

うなぎと合わせる銘酒

うなぎ料理と合わせて、楽しいひと時をお過ごしいただくのにおすすめは“Wine”
特に、濃厚な旨味と醤油の味わいがたまらないと人気の肝しょうゆ焼きは、ワインとの
相性が抜群です。
その他、ビール・焼酎など各種お酒をご用意しておりますので、詳しくは店内のお品書きをご覧ください。

ペアリング

ペアリング

ペアリング

うなぎコース

※夜限定のコースとなります。

うなぎAコース
6,500

うなぎコース

  • 骨せんべい
  • 鰻ゼリー寄せ
  • 肝料理
  • 蒲焼き又は白焼
  • うざく
  • 柳川鍋
  • ミニ重又は有馬茶漬け
  • 香の物
  • デザート

  • ※季節によって内容が変わることがございます。詳しくはお尋ねくださいませ。

うなぎBコース
5,000
  • 骨せんべい
  • 鰻ゼリー寄せ
  • 肝料理
  • うざく
  • 柳川鍋
  • ミニ重又は有馬茶漬け
  • 香の物

  • ※季節によって内容が変わることがございます。
    詳しくはお尋ねくださいませ。

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うなぎたっぷりコース
8,000

※2名様より

  • 骨せんべい
  • 鰻ゼリー寄せ
  • 肝料理
  • 白焼き
  • う巻
  • 蒲焼き
  • うざく
  • 柳川鍋
  • ミニ重又は有馬茶漬け
  • 香の物
  • デザート

  • ※季節によって内容が変わることがございます。
    詳しくはお尋ねくださいませ。

うなぎ弁当

ご家庭で老舗の味を堪能

ミニうな重
1,730円
うな重(S)
2,160円
うな重
3,080円
うな重(上)
4,160円
肝吸い
310円
お持ち帰り用すっぽんスープ
1,380円
お持ち帰り用すっぽん鍋(2人前~要予約)
6,200円~

ウーロン茶も別途承ります。

上記金額はすべて税込み価格です。

※配達は、10個以上のご注文からとなります。(配達区域は、当店指定区域内になります。)
※大量のご注文の場合は、お早めにご連絡ください。 区域外でも配達のご相談に応じます。
※少量でのご注文もお気軽にどうぞ。(店頭にてのお引き渡しとなります。)

082-246-7201

082-243-2150